Nenni Dwi Aprianti Lubis, SP., M.Si. merupakan dosen tetap dengan jabatan fungsional Lektor Kepala pada Departemen Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara, sekaligus menjabat sebagai Koordinator Tetap Bidang Administrasi, Keuangan, Sumberdaya Manusia dan Aset serta Kepala Laboratorium Kultur Sel dan Jaringan. Beliau mengabdikan dirinya dalam dunia pendidikan dan pengajaran dengan fokus di bidang gizi dan ilmu pangan. Nenni Lubis menempuh pendidikan tinggi di Institut Pertanian Bogor (IPB), di mana Beliau meraih gelar S1 dengan bidang studi Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga pada tahun 1999. Selanjutnya, Beliau melanjutkan studi S2 di IPB dalam bidang Ilmu Pangan dan lulus pada tahun 2003. Terbaru, Beliau sedang menyelesaikan pendidikan S3 di Universitas Sumatera Utara dengan fokus penelitian pada potensi minyak sawit merah dalam neurogenesis dan penggunaannya sebagai bahan pangan fungsional. Beliau juga aktif dalam penelitian, pengelolaan administrasi, keuangan, sumberdaya manusia, aset dan laboratorium, serta kegiatan pengabdian masyarakat.